Alentejo
Fotografia gastronómica em Évora
Em resumo
Fotografia gastronómica em Évora — desde 320 €. 3 horas no local com um fotógrafo local verificado e 30 fotografias editadas entregues numa galeria privada em 72h. O preço é acordado antes de reservar e não muda.
Porquê fotografia gastronómica em Évora?
A fotografia gastronómica em Évora gira quase sempre à volta da cozinha alentejana: açordas, migas, porco preto, queijos, azeite, pão, o vinho da região, servidos em restaurantes, tascas e casas de turismo rural. São pratos de castanhos e dourados, que ficam pesados com luz má e muito apetitosos com luz boa. A sessão dura 3 horas, na sua sala e entre serviços, com a cozinha a mandar cada prato como o mandaria para uma mesa. A fotografia da ementa deve mostrar o prato que o cliente recebe, e por isso faz-se aí e não num estúdio.
Onde fotografamos em Évora
No restaurante, na mesa que apanha a luz natural mais estável; o fotógrafo percorre a sala ao chegar e escolhe-a. As salas antigas do centro histórico podem ser escuras, e isso resolve-se iluminando a mesa com discrição, para o resultado continuar a parecer a sua sala à hora de servir. Uma mesa de esplanada dá uma boa imagem de abertura, mas só à sombra: um tacho de barro numa mesa ao sol contra uma parede caiada perde toda a cor. Restaurantes em Estremoz, Vila Viçosa ou outra terra da área coberta fotografam-se da mesma forma, no local.
A melhor altura em Évora
O intervalo da tarde entre serviços é o habitual, e no Verão de Évora é também o certo, porque as horas de maior calor passam-se dentro de portas. Pratos que sofrem com o calor — natas, gelados, molhos que coalham — empratam-se no fim, quando a sala arrefece um pouco. Se a carta muda com a estação, espere pela nova antes de marcar; uma ementa de Inverno com ensopados e caça e uma de Verão com gaspacho e saladas pedem sessões separadas.
O que inclui o pacote?
O pacote em Évora inclui: 30 fotografias retocadas; Até doze pratos; Fotografado no local, com luz natural sempre que a sala o permite; Entrega em 72 horas. Não há suplementos depois da sessão.
Perguntas frequentes — fotografia gastronómica em Évora
Os nossos pratos são tradicionais e pouco coloridos. Ficam bem?
Ficam, se a luz vier baixa e de lado, que é o que revela a textura de um pão torrado, de um ensopado ou de uma fatia de presunto. Luz de cima achata-os e um flash de frente fá-los parecer gordurosos. Barro, loiça simples e um pano de linho costumam servir melhor a comida alentejana do que porcelana branca.
Podemos fotografar a garrafeira e a carta de vinhos na mesma sessão?
Podem, dentro das mesmas 3 horas; diga-o ao reservar para o tempo ser dividido com os pratos. Os rótulos fotografam-se de frente e nítidos, para se lerem, o que importa se a carta vive de produtores da região que os clientes querem reconhecer.
Temos de fechar o restaurante nesse dia?
Não. A sessão encaixa entre o almoço e o jantar. O que a cozinha precisa é de um cozinheiro livre para empratar durante esse tempo, e de uma zona da sala desimpedida à volta da mesa que se usa. O uso das imagens pelo restaurante — ementa, site, redes, plataformas de entrega — fica no orçamento.