Beira Litoral
Fotografia gastronómica em Coimbra
Em resumo
Fotografia gastronómica em Coimbra — desde 320 €. 3 horas no local com um fotógrafo local verificado e 30 fotografias editadas entregues numa galeria privada em 72h. O preço é acordado antes de reservar e não muda.
Porquê fotografia gastronómica em Coimbra?
A fotografia gastronómica em Coimbra faz-se na sua casa: restaurante, tasca, pastelaria ou café. O fotógrafo trabalha a carta prato a prato, ao ritmo a que a cozinha os manda, durante 3 horas e até doze pratos, o que normalmente cobre o essencial da carta, uma ou duas sobremesas e uma bebida. O objectivo é que a comida apareça como chega à mesa, na sua própria sala, para que quem marca por causa da fotografia reconheça o que lhe é servido. Tudo fica pronto em 72h, para a carta impressa, o site e as plataformas onde estudantes e visitantes escolhem onde comer.
Onde fotografamos em Coimbra
A sua sala, e dentro dela a mesa junto à melhor janela. O fotógrafo vê o espaço quando chega e escolhe um único sítio para toda a sessão, para a luz ser igual do primeiro ao último prato. As salas antigas da Baixa e da Alta podem ser escuras por trás de paredes grossas; nesse caso a mesa junto à porta ou à montra passa a ser o estúdio. Uma esplanada funciona se o tempo estiver estável e houver sombra, porque o sol directo achata a comida.
A melhor altura em Coimbra
Antes do serviço, normalmente a meio da manhã, com a sala vazia e tempo na cozinha para empratar com cuidado. A melhor altura para marcar é uma mudança de carta ou de estação, para as fotografias servirem os meses seguintes. Durante a festa académica de Maio, as casas do centro servem do almoço à madrugada e nenhuma cozinha tem três horas para dar ao fotógrafo.
O que inclui o pacote?
O pacote em Coimbra inclui: 30 fotografias retocadas; Até doze pratos; Fotografado no local, com luz natural sempre que a sala o permite; Entrega em 72 horas. Não há suplementos depois da sessão.
Perguntas frequentes — fotografia gastronómica em Coimbra
A cozinha tem de preparar tudo de uma vez?
Não. A cozinha envia um prato de cada vez, o fotógrafo trabalha-o enquanto está fresco e segue-se o próximo. Em 3 horas isso dá cerca de um quarto de hora por prato, o que deixa tempo para refazer uma guarnição se o primeiro empratamento não ficar bem.
Que pratos devemos escolher?
Os mais pedidos e os que quer que passem a ser pedidos. Um clássico da casa, um prato com cor forte e uma sobremesa costumam dar o conjunto mais forte. Mande a lista antes do dia, para o fotógrafo sugerir uma ordem que mantenha a luz e a mesa coerentes.
O chef e a equipa podem aparecer?
Podem. Algumas imagens do chef no passe ou do dono a servir encaixam bem na sessão, desde que planeadas. Diga-o no pedido, para o fotógrafo guardar tempo para elas em vez de as espremer depois do último prato.