Açores
Fotografia gastronómica nos Açores
Em resumo
Fotografia gastronómica nos Açores — desde 320 €. 3 horas no local com um fotógrafo local verificado e 30 fotografias editadas entregues numa galeria privada em 72h. O preço é acordado antes de reservar e não muda.
Porquê fotografia gastronómica nos Açores?
A fotografia gastronómica nos Açores serve restaurantes, casas de chá, pastelarias e produtores de São Miguel que precisam de mostrar a comida tão bem na internet como na mesa. A cozinha da ilha tem com o sítio uma relação que poucas têm, do cozido feito na terra quente das Furnas às lapas e ao queijo, e as melhores imagens mostram essa ligação em vez de a esconder num fundo branco. A sessão são 3 horas na sua sala, prato a prato conforme a cozinha os envia, até doze, e a sala e a equipa fotografam-se entre pratos. Uma tasca com carta curta e um restaurante de hotel com menu de degustação são sessões diferentes, mas a regra é igual: o prato sai da cozinha como sairia para um cliente.
Onde fotografamos nos Açores
No seu restaurante, na mesa com a luz mais suave, que o fotógrafo escolhe com o chef antes de começar. Quando a luz natural não chega, junta-se uma luz discreta. Se a sala vende uma vista ou um ambiente, o porto, um jardim, uma esplanada sobre o mar, algumas imagens incluem-no. Para um produtor, a plantação, a queijaria ou o barco podem entrar, mas cada local a mais acrescenta deslocação e tempo, e orçamenta-se à parte. A sessão base é num só sítio, para os pratos chegarem à mesa ainda quentes.
A melhor altura nos Açores
Nas horas em que a sala está vazia e a luz é boa, normalmente a meio da manhã, antes do serviço de almoço. O céu encoberto de São Miguel ajuda: a luz difusa de uma janela num dia cinzento é das mais simpáticas para um prato. Fotografe a carta de Verão na Primavera, para estar no site e nas aplicações antes de chegarem os visitantes; no pico da época a cozinha não tem tempo para um fotógrafo e a sala nunca está vazia.
O que inclui o pacote?
O pacote nos Açores inclui: 30 fotografias retocadas; Até doze pratos; Fotografado no local, com luz natural sempre que a sala o permite; Entrega em 72 horas. Não há suplementos depois da sessão.
Perguntas frequentes — fotografia gastronómica nos Açores
Servimos cozido das Furnas. Dá para fotografar a panela a sair da terra?
Depende de quem o cozinha e de onde, e é fora da sua sala, por isso acrescenta deslocação e tempo. Se fizer parte da história do restaurante, diga-o ao marcar: orçamenta-se como uma sessão mais longa, com o local e a hora combinados antes com quem tira a panela.
Somos uma pastelaria pequena. Doze pratos é demasiado?
Doze é um tecto, não um objectivo. Uma montra de bolos, meia dúzia de especialidades e o balcão com a equipa fazem uma sessão completa. As 30 fotografias retocadas chegam em 72h, prontas para o site, as redes e as aplicações de entregas.
Quem prepara a comida?
A sua cozinha, como faria para um cliente. O fotógrafo combina a ordem com o chef, para os pratos quentes serem fotografados logo e os frios esperarem. Nada é falsificado nem colado; se um prato perder o ponto, a cozinha manda outro.